Grillede grønnsaker!

Ved siden av woking, må grillspyd være den perfekte måten i få i seg nok grønnsaker på.  Dessuten smaker det enda bedre! Nå på sommeren passer jo det perfekt, da grillmiddager hører med nærmest daglig. Hvilke grønnsaker du ønsker bestemmer du selv, men helsefrøken sine favoritter er helt klart; paprika, squash, tomater og sukkererter! Hvis dette er grønnsaker du vanligvis ikke kjenner til, kan helsefrøken informere om at:

• Paprika inneholder mye c- vitamin som kroppen trenger jevnlig tilførsel av siden den ikke produserer dette selv. C- vitamin henger nøye sammen med jernopptak og fettforbrenning. Paprika inneholder også A- vitamin som blant annet er viktig for huden.
• Squash inneholder både vitamin C og vitamin A, i tillegg til både folat og kalium. Den har som andre grønnsaker også lavt innhold av mettet fett samt at det er en god kilde til fiber.
• Tomater er bra for immunforsvaret og beskytter deg også mot blodpropp.
• Sukkererter inneholder mye kostfiber, C- vitamin og kalium.

Kutt opp, sett på spyd sammen med enten fugl, fisk eller kjøtt og grill i vei!

Det har vi gjort og nå skal det nytes. Ved siden av serverer gutta i dag ovnsbakte amandinepoteter og grønn salat. Perfekt!

- Helsefrøken

Utnytt transportetapper til trening!

Jeg innrømmer gledelig at det er tungt å motivere seg for en løpetur når en koser seg glugg i hjel på hytta. Det er derfor det er perfekt å utnytte transportetapper når en har mulighet. I dag hadde vi vært nede i byen og handlet inn mat og da passet det ypperlig for helsefrøken å løpe hjem. Jeg dro på meg treningstøyet og gledet meg til å ta fatt på grusveien hjem. Jeg skrudde på runkeeper, den beste appen som finnes, for detaljer knyttet til turen. Den anbefales virkelig på det sterkeste. En motivasjon i seg selv å loggføre treningen. Da er det lettere å følge med å egen fremgang.

Dette er et tips jeg stadig vekk benytter meg av. Dersom tiden er knapp er disse såkalte transportetappene perfekt å utnytte til trening. Noen ganger gjør vi det slik at jeg løper til og mannen løper hjem. To fluer i en smekk, effektivt og greit.

Jeg skal ikke skryte av verdens lengste løpetur, men helsefrøken fikk pulsen opp og luggen svett. Jeg avsluttet løpeturen med en runde burpies på tunet. Burpies er tidens tyngste styrkeøvelse og det er en blanding av spensthopp og armhevinger. Jeg hater det egentlig, men innrømmer at det gir resultater.

Nå er gjengen på hytta klar for helsefrøkens fiskepakke på grillen. Mmm, det lukter herlig. Den anbefales virkelig å prøve, oppskrift finner du HER!

Ønsker alle en fin kveld.

- Helsefrøken

Sommer i fjellet!

Endelig er nettet tilbake her oppe i bygda! Helsefrøken ventet i hele går på å få oppdatert, men dårlig vær gjorde at vi satt uten dekning hele gjengen. Selv om jeg innrømmer at jeg nok er i overkant avhengig av nett, som den blogger jeg er blitt, må jeg allikevel si det har sin sjarm å være fri fra både internett og telefon. En blir på en måte helt bekymringsfri.

Uansett, nettet er tilbake, bloggen kan oppdateres og solen skinner.  

I dag har vi vært på en fantastisk fjelltur. Pakket sekkene etter frokost og dro av sted. Kom ikke tilbake før 6 timer senere. Snakk om bra treningsøkt! Det er det som er bra med fjellferie, en får brukt kroppen på en måte en ikke får hjemme ved å gå i fjellet. I dag gikk vi opp til toppen av et fjell som heter Forollhogna. Det er 1332 m.o.h og kan anbefales på det sterkeste til alle som befinner seg i nærheten av Tynset.  På slutten gikk vi så å si rett opp og det må sies å være den perfekte styrkeøkten for både romper og lår. Ikke minst er det en naturopplevelse blant de sjeldne, helsefrøken pleier å si; shampo for kroppen, balsam for sjelen!

Jeg legger ved bilder fra dagens tur, så dere selv kan se hvor flott det er her oppe:

Langt der fremme kan dere skimte dagens mål.

Helsefrøken klar for langtur.

Ut på tur, aldri sur!

Viktig å få i seg nok drikke på tur. Ingenting smaker så godt som fjellvann!

I fjellet er det fortsatt snø.

Vi nærmer oss stadig målet. Utrolig flott i sommerfjellet.

Forollhogna 1332 m.o.h! Er det rart vi smiler?

Hele den spreke gjengen kom til topps!


Nå ligger vi kaputt på hytta! Jentene har satt mannfolka i arbeid på kjøkkenet. Ingenting smaker så godt som taco på en dag som denne.

Sommer i fjellet kan virkelig anbefales på det sterkeste.

- Helsefrøken

Husk på nistepakke til lange bilturer!

I dag reiser vi fjells! Nærmere bestemt Vingelen som er et sted oppe ved Tynset. Dette er familiehytta til min kjære og den ligger idyllisk til blant høye fjell og vakkert landskap. Her henter vi nye krefter. Dessverre får vi brukt den alt for sjelden da det er et godt stykke opp dit. Heldigvis for sommerferie, da har vi muligheten til å bli en ukes tid. Denne gangen har vi invitert opp et vennepar i tillegg og helsefrøken gleder seg til en uke med fjelltur og fjelluft.

Det som er lurt når man skal tilbringe store deler av dagen i bil, er å smøre med seg nistepakke. Da slipper en å stoppe på bensinstasjoner på vei oppover for å innta pølser og annen tullemat når magen skriker etter mat. Det er mye hyggeligere å stoppe der en selv måtte ønske og innta god og næringsrik mat. Vi fyller en frysebag til randen med alskens godt oppi. Vi har frukt, rustikki snacks, vann, juice, smoothie, bær, salat, egg, yoghurt og knekkebrød. Dette er alle matvarer som bidrar til jevn blodsukkerstigning og det må vel sies å være et must, slik at stemningen i bilen også blir god!

For de av dere som legger merke til sjokoladen, er dette selvfølgelig et must da det er lørdag i dag! Tipper jeg blir alene om akkurat denne, men det er greit for jeg synes den smaker nydelig.

Vi har pakket matvarene i forskjellige bokser, slik at det er lettere å holde styr på hva som er hvor. Et godt tips når kjølebagen er stappfull. Bruk av kjølebag er forresten et glimrende tips til stranden hvor du kan oppbevare vannflasker og frukt. Nydelig å få servert kalde forfriskninger når varmen er som verst.

Mannen roper, helsefrøken er treg som vanlig. Forresten, bloggen blir med! Greit med noen tips om fjellferie.

Avgårde med oss.

- Helsefrøken

Helsefrøken anbefaler!

Sukkererter! Noe så godt:) Helsefrøken har fått fullstendig dilla og spiser opp pakken på et blunk. Runde sukkererter er ekstra søye i smaken, samtidig som de er friske og sprø. I tillegg er de rike på kostfiber. Spør du meg er disse en klar vinner enten det er i matboksen, til middag eller bare som sunn snacks. Ønsker du å bruke sukkererter enda mer, kan du gjerne både dampe, grille eller wokke de. Det går fort, ca ett minutt!

Dagen i dag flyr avgårde litt fortere enn jeg skulle ønske. Helsefrøken hadde sovemorgen og stod opp alt for sent etter dagens gjøremål. I morgen reiser vi til fjells og i den anledning er det flere ting som må ordnes. Klær skal vaskes og pakkes, mat skal lages og bil skal fylles. I dag gikk vi til innkjøp av ny kjølebag. Den skal fylles med masse godt til bilturen i morgen. Dette gjør vi for å unngå å stoppe å spise på bensinstasjoner o.l hvor det stort sett serveres usunn og dårlig mat! Mer om det på bloggen i morgen!

Nå må jeg hive meg rundt, i kveld er det middag og konsert med gode venner!

Ønsker alle en fortsatt fin fredag.

- Helsefrøken

Helsefrøken trener smart med kettlebells!

Yoho! Her er jeg! Ingen oppdatering i går grunnet strålende vær! Var ute hele dagen, først på båttur deretter på middag og tjas og fjas med gode venner. Det er viktig å hygge seg de ganger man har anledning til det og spesielt er det hyggelig når alle har fri! Det er helsefremmende å kose seg, men alt med måte;)

Treningen har de siste dagene måtte vike til fordel for slaraffenliv på vannet. Men, i dag kjente jeg at jeg godt kunne "ta i ett tak". Det passet meg ypperlig å kjøre en styrkeøkt i hagen. Dessuten kom jeg på at jeg tidligere har blitt spurt om jeg ikke kan vise noen av de øvelsene jeg gjør! Vanligvis har jeg forskjellig "sett" av øvelser fra gang til gang. Dette gjør jeg for at jeg ikke skal bli så fort lei og dermed har lettere for å opprettholde styrketreningen. Jeg har aldri vært fan av apparattrening av den enkle grunn at trening kun med din egen kroppsvekt er vel så bra, evt med manualer og/eller strikker en kan bruke til. På denne måten må jeg heller ikke dra meg på treningssenter og kan gjennomføre øvelsene hvor som helst og når som helst.

Det jeg derimot har fått dilla på er Kettlebells. En liten stund siden jeg kjøte min nå, men har på ingen måter gått lei. Kettlebell er en jernkule med håndtak brukt for å gjøre ballistiske øvelser som kombinerer det kardiovaskulære (kondisjon) med styrke og fleksibilitet. Kettlebell får du kjøpt i alle sportsbutikker og det er flere forskjellige vektalternativer. I dag kan jeg vise dere de øvelsene jeg vanligvis utfører når jeg bruker den. Jeg bruker vanligvis å kjøre 30-40 minutter styrke og kjører 3 runder med 12-15 repetisjoner.

Drag til haken. En fin øvelse for midtre del av skulder samt øvre del av rygg. Hold i kettlebell og trekk armene opp mot haken mens armene føres ut fra kroppen. Hold igjen på vei ned slik at muskelen jobber  i begge retninger

Two arm tricep extention. En perfekt øvelse for å bygge muskler på underarmene. Ikke la albuene sprike utover, da oppnår en ikke fullt ut resultat fordi du ikke belaster tricepsmuskelen tilstrekkelig.

Knebøy. En av de beste øvelsene for underkroppen! Trener hovedsakelig lår og rompe.

Kettlebellsving. Bra for ledd, korsrygg, knær og skuldre.

Utfall. Trener hovedsaklig lår og rompe. Husk at knærne ikke skal over tærne!

Jeg anbefaler gladelig å kjøpe en kettlebell, men husk at alle disse øvelsene fint også kan gjøres uten! Denne formen for trening er enkel, billig og effektiv. Hvorfor ikke prøve?

Husk, det enkle er ofte det beste!

- Helsefrøken

Uten vann duger ikke helten det grann!

Vi nyter svært så late dager for tiden. Ute med båten og trekker inn frisk sjøluft, bader og soler oss. I dag hørte helsefrøken noen rykter om dårlig vær i vente, så følte vi måtte nyte det ekstra godt akkurat i dag. Jeg må bare igjen få si at vi er heldige som bor så nærme sjø og saltvann! Gjør jo underverker for kropp og sinn å bade! Husk bare på å smøre kroppen godt inn med body lotion, slik at ikke saltvannet tørker deg helt ut!

Apropo tørke ut, så tenkte jeg i dag å tipse dere om ett av mine aller viktigste tips. Drikk vann! Det er den eneste tørstedrikken som finnes og særs viktig å drikke i varmen, slik at en unngår både hodepine og dehydrering. Vann fører dessuten til økt forbrenning!

Jeg elsker vann og drikker det stort sett hele tiden. Hvis du derimot ikke finner at vann er den store favoritten, kan helsefrøken tipse om enkle grep en kan gjøre for at vann smaker litt bedre eller bare for at du skal drikke litt mer av det:

• Sørg for å drikke vannet iskaldt. Ha gjerne flere flasker stående i kjøleskapet med vann, slik at det alltid er iskaldt når du henter frem en flaske. Husk bare på å fyll flaska når du har drukket den opp og sett tilbake!
• Tilsett smak til vannet. Her er det i grunn bare fantasien som setter en stopper, men mine favoritter er uten tvil sitronskiver, limebåter/eller agurk, appelsins- og grapefruktskiver. 
• Bruk isbiter, gjerne med noe i. Dette både for smakstilsetning, men det gjør også at vannet ser litt mer innbydende å drikke. Mine favoritter er blåbær, mynteblad, bringebær og rips.
• Ha alltid vann i flaske. Da er det mye lettere å huske på å drikke det enten du er hjemme eller på farten. Fyll opp når det blir tomt.
• Husk å spise masse melon! Inneholder ca 91% vann og kan være en fin erstatning til annet knask på stranda i sommervarmen.

Sist, men ikke minst føler jeg det er viktig å påpeke at kroppen trenger ca 2,5 liter vann hver eneste dag. Svetter du mye, må du fylle på enda mer! Prøv å tenk at den gylne regelen i grunn er at du aldri skal være tørst og at urinen skal være blank. 

Først da er du i boks!

- Helsefrøken

Yogurt Ice Cream ala Helsefrøken!

Endelig har jeg klart å lage min helt egen iskrem! Etter å ha surfet rundt etter inspirasjon på forskjellige blogger, klarte jeg i dag å finne en smak som jeg stolt kan si er min helt egen! Isen er yoghurtis, selvfølgelig sunn som bare det og meget velsmakende. Da min kjære lille kjøkkenassistent ropte etter meeeh skjønte jeg med en gang at denne isen kommer til å passe perfekt i barnebursdagen som nærmer seg med stormskritt!

Heldigvis er det så enkelt å lage at en skulle nesten ikke tro det. Til ca 2 porsjoner  (voksne) trenger du:

2 dl mager vaniljekesam
2 dl Yoplait yoghurt med kokossmak
400 g frosne bringebær
noen dråper stevia naturell (her må det nesten bare smakes frem til hvor søtt du ønsker å ha det)

Hell alle ingrediensene i en blender og kjør til konsistensen er glatt.
Hell over i en isboks og la stå i fryseren i minst 4 timer.
Husk å rør om hver time!

Jeg lagde noe som jeg tok i isboks, mens resten helte jeg over i dette søte is-settet. Må jo være perfekt å nyte en slik dersom en er på farta!

For de av dere som ikke vet hva Stevia er, kan jeg fortelle at det er et 100% kalorifritt søtningsmiddel basert på urten Stevia Reubaudiana, til søtning av te, smoothie, i baking, desserter og sauser - varme så vel som kalde. Jeg kan skrive under på at det var en vinner også til hjemmelaget yoghurtis!

Servér med friske bær!

Nå skal jeg nyte min is, spørs om ikke jeg tømmer hele boksen før mannen kommer hjem:)

- Helsefrøken

Ukemeny 30/2013

For en helg! Vi er så heldige å ha venner med hytte i Søgnes skjærgård og har tilbragt late dager der i helgen. God mat, god drikke, gode venner og fantastisk vær! Ikke én ting vi kunne klage på. Helsefrøken synes det er litt vanskelig å finne feriefølelsen når en er hjemme, men det skal altså ikke mer til enn en hyttetur i nabobyen før en er fullstendig oppslukt i feriemodus. Heldigvis er godværet kommet for å bli og derfor ser vi frem til nok en ukemeny inspirert av varmen:

Mandag: Grillspyd med fullkornsris
Tirsdag: Hamburgertallerken ala helsefrøken
Onsdag: Fiskepakke på grillen
Torsdag: Pai med skinke og grønnsaker
Fredag: Reker
Lørdag: Grove pizzasnurrer
Søndag: Helgrillet kylling med ovnsbakte poteter

Upåklagelig utsikt!

Årets første bad i norsk farvann!

Denne uken skal nytes på vannet før vi setter snuten mot fjellet til helgen. Båttur byttes ut med fjelltur, og strandveska byttes ut med tursekk og bæremeis.

Jo visst er det mulig å få i pose og sekk:)

- Helsefrøken

Berry boost!

Dette må jo være det a.b.s.o.l.u.t.t.e tips til den som sliter med søtsug eller til den som bare vil kose seg med noe godt til kaffen. Bær! Alltid vært min favoritt. Kan ha noe med at jeg alltid har vært allergisk mot de fleste stenfrukter og derfor vært nødt til å ligge langt unna de. Bær har imidlertid gått greit og har med årene seilet opp som storfavoritt! Aller helst liker jeg bringebær, dertil blåbær.

Jeg ser ofte de store matbutikkene har tilbud på bær. Ta 3 betal for 2 (utenom jordbær) har jeg sett både på Meny og Ica. Helsefrøken handler inn og pleier som regel å ha dette liggende i kjøleskapet. Da er ikke veien lang dersom søtsuget skulle melde seg etter middag eller senere på kvelden. Det er også greit å ha fremme når de aller minste er våkne, slik at også de kan venne seg til denne sunne nytelsen.

For de som ikke visste det, kan det være greit å være klar over at:

• Blåbær er sunt for hjertet. Blåbær inneholder rikelig med en antioksidant som heter antocyanin som forebygger hjerte og karsykdommer.
• Blåbær støtter og stabiliserer kroppens vev
• Blåbær er bra for mage og tarmsystemet
• Bringebær er proppfulle av viktige vitaminer som, E- vitamin, C-vitamin, magnesium og kalium. I tillegg er bærene rike på vitamin K, som er viktig for skjelettet og kan minske risikoen for brudd.
• Bringebær er med på å styrke immunforsvaret, samtidig som de er rike på kostfiber.

Ikke bare får du dempet søtsuget, men du får også gjort det på en måte som meget positiv for kroppen din.

Skal vi kalle det en vinn-vinn situasjon?

- Helsefrøken