Grillede grønnsaker!

Ved siden av woking, må grillspyd være den perfekte måten i få i seg nok grønnsaker på.  Dessuten smaker det enda bedre! Nå på sommeren passer jo det perfekt, da grillmiddager hører med nærmest daglig. Hvilke grønnsaker du ønsker bestemmer du selv, men helsefrøken sine favoritter er helt klart; paprika, squash, tomater og sukkererter! Hvis dette er grønnsaker du vanligvis ikke kjenner til, kan helsefrøken informere om at:

• Paprika inneholder mye c- vitamin som kroppen trenger jevnlig tilførsel av siden den ikke produserer dette selv. C- vitamin henger nøye sammen med jernopptak og fettforbrenning. Paprika inneholder også A- vitamin som blant annet er viktig for huden.
• Squash inneholder både vitamin C og vitamin A, i tillegg til både folat og kalium. Den har som andre grønnsaker også lavt innhold av mettet fett samt at det er en god kilde til fiber.
• Tomater er bra for immunforsvaret og beskytter deg også mot blodpropp.
• Sukkererter inneholder mye kostfiber, C- vitamin og kalium.

Kutt opp, sett på spyd sammen med enten fugl, fisk eller kjøtt og grill i vei!

Det har vi gjort og nå skal det nytes. Ved siden av serverer gutta i dag ovnsbakte amandinepoteter og grønn salat. Perfekt!

- Helsefrøken