En litt sunnere fredagskveld...

Nå er fredagsfølelsen på vei til å senke seg over dette huset. Tenkte bare raskt jeg skulle tipse dere om kveldens fredagsrett som er meget sunn og enkel. Fullkornspita med kylling, egg og grønnsaker. Her står man fritt til å velge akkurat det man selv ønsker å ha i pitabrødet, men vi har valgt dette:

• pitabrød av fullkorn
• 3 stk kyllingfiler
• 1/2 agurk
• 1 stk paprika
• hjertesalat
• 1 boks ananas 
• tomat
• 2 egg
• rømme hvis man ønsker

Kyllingen skjæres i terninger og stekes. Eggene kokes i ca 12 min. Frukt og grønt kuttes i ønsket størrelse og pitabrødene varmes i 7-8 min på 225 grader. 

Dette er en rett som gjøres unna i en fei slik at fredagskvelden kan tilbringens i sofaen foran tven. Jeg var imidlertid så heldig nå at maten stod og ventet etter kveldens treningsøkt. Kan det bli bedre? 

Ønsker dere en fin kveld.

- Vibeke